загрузка...
Как приготовить в домашних условиях вино из яблок

Как приготовить в домашних условиях вино из яблок

Яблочное вино очень похоже на шампанское по виду, только без газа. Такой же цвет, очень приятный глазу. Этот напиток еще называют яблочный сидр. Он был впервые приготовлен еще во Франции. В домашних условиях его изготовить очень просто, для этого вам понадобятся яблоки, сахар и дрожжи. Яблоки лучше брать кисло - сладкие, поскольку из сладких сок придется разбавлять водой. В яблочное вино можно добавлять и другие фрукты для лучшего вкуса, также сухофрукты.

Есть несколько рецептов приготовления яблочного вина. Но сначала, почти во всех рецептах, нужно перебрать яблоки, очистить их от гнили, повреждений. Затем вымыть и порезать на мелкие кусочки. Дрожжи для вина лучше использовать живые, тогда напиток получится не крепким, но очень приятным. Яблочное вино получается не только вкусным, но и даже полезным, так как содержит витамины. Однако много его нельзя выпивать, потому что все таки это алкогольный напиток.

Рецепт первый

В этом рецепте яблоки следует пропустить через мясорубку или просто измельчить блендером после того, как их очистили и вымыли. Затем надо добавить 150 грамм сахара на 1 кг яблок. Всю эту смесь оставить в теплом месте на 3 дня, закрыв марлей. После этого поднимается мякоть, ее нужно отжать, процедив всю смесь. А получившийся сок собрать в трехлитровые банки. В каждую добавить еще 300 гр сахара и закрыть крышкой. оставить на 3 недели.

Полученное вино можно разлить в бутылки или банки и поставить храниться в прохладное место.

Рецепт второй

Мелко нарезанные яблоки залить водой и поставить "отдыхать" на 2 недели. Затем эту воду процедить и подогреть. В процессе прогревания добавить дрожжи 25 гр и сахар 5 стаканов на 4 стакана будущего напитка. Полученную смесь оставляют перебродить в теплом месте. Лучше подержать полгода, после этого разлить по бутылкам.

Рецепт третий

Яблоки держать на улице 2 недели, после этого уже измельченные поместить в эмалированную посуду. Далее залить водой, добавить дрожжи и сахар 1 стакан на 1 кг яблок. Смесь выдержать три дня. Затем сок процедить и разлить по бутылкам. Хранить в погребе или в каком-нибудь темном и прохладном месте.

Рецепт вина с добавлением груш

Чтобы яблочное вино получило изысканный вкус, можно добавлять другие фрукты, например, груши. Предварительно яблоки и груши просушить на солнце, измельченные. Затем их залить водой 10 литров на кг фруктов. Накрыть марлей сосуд и оставить в темном месте на три дня. Затем перенести в погреб или подвал, где смесь дображивает. Когда начинается брожение, сосуд закрывают пробкой или крышкой. Оставить на 3 недели. Можно еще добавить изюм. Полученный напиток лучше хранить в подвале.

Рецепт со сладкими и кислыми яблоками

В этом рецепте используются сорта яблок сладких и кислых, то есть смешиваются разные сорта. Предварительно помытые и измельченные фрукты положить в отдельную посуду по отдельным сортам. Затем выжать сок из каждого сорта отдельно. Смешать соки в пропорциях, которые вам больше нравятся. Затем этот сок нужно поставить отстояться, чтобы осела вся мякоть. Далее его разлить по бутылкам. Добавить в каждую горстку изюма и оставить храниться в темном и прохладном месте.

Если в вине преобладает сок кислых сортов яблок, то можно добавить цедру лимона или апельсина. И в таком случае лучше использовать специальные винные дрожжи.

Бутылки с полученными смесями поставить бродить на 3 дня. Затем нужно процедить и залить кипяченой водой в пропорции 1:1.

Употреблять вино нужно после того, как оно полностью настоится, то есть должно пройти не менее месяца, а лучше несколько. Ведь известно, что чем старше вино, тем оно вкуснее.

Будьте здоровы и счастливы!

Полезная и актуальная информация

загрузка...

Как приготовить в домашних условиях вино из яблок


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Добро пожаловать!

Прислушиваясь к Вашим пожеланиям и советам, мы постараемся создать женский ресурс, который станет настоящим кладезем полезной информации.

Уважаемые наши читательницы, здоровья и счастья Вам и Вашим близким!

Последние комментарии

Интересные статьи

© 2015 Блог о женской красоте и здоровье. Все права защищены | Карта сайта