загрузка...
Рецепт мороженого крем-брюле в домашних условиях

Рецепт мороженого крем-брюле в домашних условиях

В условиях родного дома без особого труда можно сделать мороженое крем-брюле, которое обладает карамельным вкусом и цветом топленого молока.

Какие ингредиенты понадобятся:

  • 8 граммов кукурузного крахмала,
  • 100 граммов сахарного песка,
  • 30 граммов сухого молока,
  • 330 миллилитров обычного молока,
  • 95 миллилитров сливок, жирность которых составляет тридцать пять граммов.

Как готовить

Сорок граммов сахарного песка и такое же количество молока смешивают, делают сироп. Для этого в емкость помещают сахар, растапливают его на огне, чтобы он стал коричневого цвета, затем его заливают молоком и все хорошенько перемешивают. Варить сироп следует на маленьком огне до тех пор, пока карамель совсем не растворится. В результате консистенция смеси должна быть такой же, как у сгущенки.

Крахмал разводят в молоке. В отдельной емкости смешивается сахарный песок и сухое молоко, добавляется небольшое количество обычного молока, все тщательно перемешивается, чтобы получилась однородная масса. Добавляют сироп и снова перемешивают. Также выливают оставшееся молоко, всю смесь процеживают и доводят до кипения. Затем добавляют крахмал, делают кисель.

Состав накрывается пленкой, остужается, ставится в холодильник. Сливки взбивают, чтобы получились мягкие пики, добавляются в кисель и опять все взбивается. Состав помещается в морозильную камеру.

Будьте здоровы и счастливы!

Полезная и актуальная информация

загрузка...

Рецепт мороженого крем-брюле в домашних условиях


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Добро пожаловать!

Прислушиваясь к Вашим пожеланиям и советам, мы постараемся создать женский ресурс, который станет настоящим кладезем полезной информации.

Уважаемые наши читательницы, здоровья и счастья Вам и Вашим близким!

Последние комментарии

Интересные статьи

© 2015 Блог о женской красоте и здоровье. Все права защищены | Карта сайта