С каждым годом в нашем рационе и рационе наших детей становится все меньше полезных элементов. Потребление витаминов и различных стимулирующих питательных элементов становится все менее актуальным среди детей и подростков. Что относится к самым важным элементам сбалансированного питания и что нужно делать, чтобы наши дети получали необходимые витамины и питательные элементы?
Специалисты считают, что самым необходимым элементом является кальций, так как он способствует укреплению костей. Продукты, содержащие наибольшее количество кальция – молочные продукты. Клетчатка – также немаловажный элемент для здорового развития детей. Она способствует правильной работе пищеварения.
Во избежание развития сердечных заболеваний и диабета специалисты советуют употреблять фрукты и овощи, цельные злаки и бобовые, так как в этих продуктах содержится клетчатка в больших количествах. Также можно отметить такой элемент как магний, так как он необходим для нормального роста. Магний увеличивает прочность костей и участвует во многих процессах, происходящих в организме. Магний содержится в некоторых видах рыбы: палтус, минтай, пикша. Также магний содержится в орехах, семечках и цельных злаках.
Витамин Е не стоит на первом месте в списке самых важных полезных элементов, но также важен для здорового развития детского организма, в частности, он способствует повышению иммунитета. Витамином Е богаты масла, орехи, семечки и зеленые овощи.
Стоит отметить еще один элемент – калий, который, несомненно, играет одну из главных ролей в правильном питании. Калий необходим для развития мышц, поддержания нормального сердечного ритма и стабильного артериального давления. Калий содержится фактически в каждом продукте, который присутствует в ежедневном рационе наших детей. К примеру, мясо, молочные продукты, морепродукты, бананы, апельсиновый сок и многие свежие продукты содержат большое количество данного элемента.
Все вышеперечисленные питательные вещества и элементы, по мнению ученых и специалистов, являются важными и должны обязательно присутствовать в рационе подрастающего поколения.
Но нередко ребенок сопротивляется попыткам своих родителей накормить его «правильно и с пользой для организма». Если такое происходит, есть небольшие хитрости, которые помогают включать в рацион питания ребенка нужные элементы.
Чтобы наш ребенок получил необходимое количество кальция в свой организм, нужно:
- на завтрак или полдник подавать чашку с цельнозерновыми хлопьями, залитыми молоком или свежим фруктовым соком;
- делать разнообразные коктейли с молоком и йогуртом;
- подавать на десерт или полдник фрукты, сыр, например, чеддер;
- вместо печенья, кексов и конфет лучше сделать для ребенка пудинг с обезжиренным молоком;
- с каждым приемом пищи подавать молоко или апельсиновый сок.
Для попадания необходимого количества клетчатки в организм ребенка рекомендуется:
- подавать сырые или приготовленные нарезанные овощи;
- добавлять фрукты или овощи к приему пищи;
- добавлять к домашним соусам такие овощи как брокколи и морковь в порубленном виде;
- заменить очищенные хлопья цельными, в том числе овсянку, а белый хлеб – цельнозерновым.
Магний необходим организму, поэтому необходимо:
- давать детям погрызть орехи и тыквенные семечки;
- готовить палтус, минтай или пикшу вместо мяса и курицы;
- делать на завтрак цельнозерновые хлопья или вафли;
- делать пюре из бобов.
Витамин Е легче попадет в детский организм, если:
- давать детям хлопья, богатые витамином Е;
- делать бутерброды из цельнозернового хлеба с ореховым маслом;
- добавлять проросшие семена пшеницы в йогурт;
- добавлять в зеленые салаты колотый миндаль или семечки подсолнуха.
Калий присутствует во многих продуктах, но для того, чтобы наш ребенок получал необходимое его количество, нужно:
- готовить свежее мясо, например свиную вырезку;
- сделать мороженое из 100% фруктового сока;
- если ребенок принимает на завтрак овсяные хлопья, следует добавить в них фрукты;
- добавлять консервированные бобы в салаты, супы и жаркое.
Если придерживаться всех этих хитростей, ваши дети с легкостью получат нужное количество необходимых питательных веществ, которые способствуют правильному развитию их растущего организма.
